Pasta z ciecierzycy i kolendry

Święta, święta i po świętach, można wrócić do kuchni. Wszystkie brzuchy przeciążone kapustami i mięsiwami zapraszam na lekką, świeżą pastę z ciecierzycy i kolendry.

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy lub 400 gr ugotowanej
• 1 pęczek kolendry z łodyżkami, posiekany
• 1 posiekany ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z limonki 
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1/2 łyżeczki kuminu mielonego
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
• sól do smaku (ok 1/4 łyżeczki)

Cieciorkę odsączamy niezbyt dokładnie z zalewy i miksujemy z resztą składników na niezbyt gładka pastę. Smacznego!